Dunia bisnis dan usaha memiliki relasi erat dengan manajemen produksi. Manajemen produksi atau pengelolaan operasional produksi perusahaan menjadi motor penggerak perkembangan bisnis atau industri secara umum, khususnya di bidang industri manufaktur dan teknologi.
Untuk lebih mengenal tentang apa itu manajemen produksi, mari simak ulasan berikut ini.
Baca juga: Manajemen Sumber Daya Manusia: 7 Fungsi, tujuan, dan ruang lingkup
Apa itu manajemen produksi?
Setiap perusahaan memiliki manajemen produksi tersendiri yang sesuai dengan kebutuhannya. (Sumber: Pexels)
Jay Heizer dan Barry Render lewat bukunya “Operations Management” mendefinisikan manajemen produksi atau manajemen operasional sebagai serangkaian aktivitas yang menghasilkan nilai dari bentuk barang atau jasa dengan mentransformasikan masukan (inputs) menjadi suatu luaran (outputs) produk tertentu.
Di samping itu, menurut Pandji Anoraga dalam bukunya “Manajamen Bisnis” yang ia tulis, manajemen produksi didefinisikan sebagai suatu aktivitas usaha yang dilakukan oleh sekelompok manusia yang meliputi perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengendalian dengan cara efektif untuk mencapai suatu tujuan tertentu.
Selain definisi di atas, pengertian manajemen produksi yang terpopuler datang dari T. Hani Handoko lewat bukunya “Dasar-dasar Manajemen Produksi dan Operasi” yang mengartikan manajemen produksi sebagai kegiatan melakukan usaha-usaha pengelolaan secara optimal dalam menggunakan sumber daya atau faktor produksi dalam proses transformasinya menjadi suatu produk atau jasa.
Definisi lain datang dari Sofjan Assauri lewat bukunya “Manajemen Produksi dan Operasi” yang mendefinisikan manajemen produksi sebagai kegiatan yang mengatur dan mengoordinasikan penggunaan sumber-sumber daya yang berupa sumber daya manusia, sumber daya alat,dan sumber daya dana serta bahan, secara efektif dan efisien untuk menciptakan dan menambah nilai guna (utility) suatu barang atau jasa.
Dari sudut pandang manufaktur, Vinay V. Panicker, seorang asisten profesor dari National Institute of Technology Calicut India, lewat risalahnya mendefinisikan manajemen produksi sebagai proses konversi yang mengubah inputs seperti tanah, tenaga kerja, modal, dan manajemen menjadi output barang yang diinginkan dan/atau berupa jasa. Hal itu juga berkaitan dengan desain dan pengoperasioan sistem untuk pembuatan manufaktur, transportasi, pasokan, dan layanan.
Manajemen produksi juga didefinisikan oleh William K. Holstein, seorang profesor bisnis dari State University of New York at Albany sebagai perencanaan dan pengendalian proses industri untuk memastikan bahwa keduanya bergerak dengan lancar pada tingkat yang diperlukan.
Baca juga: 3 Software database management yang populer
Tujuan manajemen produksi
Manajemen bertujuan untuk mengelola sumber daya manusia, material, alat produksi, anggaran, dan strategi produksi (Sumber: Pexels)
Manajemen produksi bertujuan untuk mengelola lima hal pokok yang disebut William K. Holstein sebagai 5M. Kelima tujuan pokok yang dikelola oleh manajemen produksi ini berupa,
- Manusia, berupa sumber daya atau tenaga kerja
- Mesin, berupa alat produksi
- Metode, berupa rancangan strategis terkait operasional produksi
- Material, berupa bahan baku utama maupun bahan pendukung proses produksi
- Money, atau uang yang mencakup finansial baik modal, perputaran uang dalam operasional, hingga keuntungan.
Manajemen produksi bertujuan untuk mengelola sumber daya manusia dalam bentuk tenaga kerja agar mereka mampu memaksimalkan potensi dengan tugas yang dijalani. Manajemen produksi bertujuan untuk mengatur tenaga kerja dalam penempatan mereka sesuai keahlian dalam tiap bagian-bagian dalam proses produksi.
Manajemen produksi juga bertujuan dalam pengelolaan alat-alat produksi yang mencakup pembelian, perawatan, dan juga pembaharuan. Tujuan ini dilakukan agar proses produksi tidak terhambat oleh kerusakan-kerusakan yang dialami alat produksi dan memastikan mutu serta kualitas produk atau jasa.
Baca juga: Gantt Chart dan penerapannya dalam manajemen proyek
Fungsi manajemen produksi
Manajemen produksi berfungsi dalam proses perencanaan operasional perusahaan (Sumber: Pexels)
Manajemen produksi secara umum bertanggung jawab atas tiga fungsi utama yaitu perencanaan, pengawasan, pengolahan, dan jasa pendukung. Adapun empat fungsi utama ini akan dijelaskan lebih lanjut di bawah ini,
1. Fungsi perencanaan
Setiap usaha atau industri memerlukan sebuah cetak biru untuk mengawali proses operasionalnya. Hal ini dilakukan dengan memfungsikan manajemen produksi dalam persoalan metode dan strategi yang akan dirancang untuk mencapai tujuan produksi dan tujuan bisnis secara umum.
Metode atau strategi operasional juga merupakan fungsi manajemen produksi dalam memastikan setiap operasional perusahaan dijalankan sesuai rencana bisnis yang telah ditetapkan. Manajemen produksi diharuskan untuk memahami strategi dan proyeksi perusahaan terhadap pasar dan cakupan konsumen dari barang atau jasa yang akan dihasilkan.
2. Fungsi pengolahan
Pengolahan barang baku menjadi suatu produk dilakukan dengan metode manajemen produksi tertentu (Sumber: Pexels)
Pengelolaan atau pengolahan sumber daya alam atau bahan baku produksi juga merupakan fungsi dari manajemen produksi. Fungsi ini dilakukan agar ketersediaan bahan baku tidak menghambat proses produksi dan tidak memperberat beban finansial atau ongkos produksi.
Manajemen produksi bertanggung jawab atas pengolahan bahan baku hingga menjadi suatu produk dengan nilai jual tertentu. Pengolahan produk yang dimanajemen dengan baik akan memastikan kualitas luaran produk di pasaran dan ketika dinikmati konsumen.
3. Fungsi pengawasan
Manajemen produksi bertanggung jawab pula terhadap pengawasan operasional perusahaan secara umum. Pengawasan ini meliputi pra produksi, produksi, hingga pasca produksi. Dalam hal ini, kecakapan pengawasan yang dilakukan manajemen produksi berpengaruh pada lancarnya proses operasional produksi hingga proses pemasaran produk.
4. Fungsi jasa pendukung
Pengelolaan anggaran atau finansial dalam kegiatan produksi merupakan fungsi pendukung dari manajemen produksi (Sumber: Pexels)
Fungsi jasa pendukung adalah fungsi manajemen produksi dalam mengelola finansial, di mana dalam hal ini sumber daya modal amat berperan penting dalam berjalannya proses produksi. Manajemen produksi harus dapat memastikan bahwa anggaran yang direncanakan dalam tiap proses produksi selaras dan relevan dengan kebutuhan operasional atau proses produksi yang akan berlangsung.
Keberadaan manajemen produksi dalam suatu perusahaan dapat mendukung jasa pengelolaan finansial perusahaan meski tidak secara menyeluruh. Bagian finansial perusahaan akan lebih berperan dalam urusan ini, namun dukungan manajemen produksi terhadap pengelolaan anggaran juga tidak bisa dianggap remeh.
Baca juga: Kenali metode Kanban dalam manajemen proyek
Ruang lingkup manajemen produksi
Manajemen produksi memiliki tempat dan suara dalam perancangan desain produk (Sumber: Pexels)
Berdasarkan fungsinya, manajemen produksi memiliki ruang lingkup luas dalam proses industri atau usaha yang dijalankan oleh perusahaan. Ruang lingkup manajemen produksi dalam suatu usaha atau industri mencakup beberapa hal sebagai berikut,
1. Perancangan desain produk
Dalam ruang lingkup ini, manajemen produksi berperan dalam proses analisis dan penetapan keputusan terhadap tindakan atau langkah yang akan diambil dalam proses penentuan desain produk. Keputusan manajemen produksi dalam hal ini berpengaruh terhadap capaian strategi perusahaan melalui produk yang akan dihasilkan. Oleh karena itu, perancangan produk perlu didasari oleh strategi bisnis tertentu.
2. Transformasi perusahaan
Ruang lingkup ini memberi tanggung jawab bagi manajemen produksi untuk dapat memberikan masukan terhadap pembaharuan perusahaan. Sistem kerja ini meliputi strategi dan tugas perusahaan terhadap pelaksanaan produksi dan administrasi secara organisasional. Manajemen produksi penting berada dalam pengambilan keputusan umum karena bagian ini yang tahu seluk-beluk pengelolaan produk dari suatu perusahaan.
Manajemen produksi juga memiliki ruang lingkup pada saat proses penentuan lokasi produksi atau pabrik bagi perusahaan untuk suatu produk tertentu. Beberapa perusahaan manufaktur memiliki lokasi produksi di berbagai tempat atau daerah. Hal ini dilakukan dengan berbagai alasan terkait dengan ketersediaan faktor produksi seperti bahan baku, tenaga kerja, dan juga jalur pemasaran. Dalam hal ini manajemen produksi memiliki andil yang kuat bagi perusahaan. Penempatan lokasi produksi dapat mendukung transformasi perusahaan melalui ekspansi dan adaptasi pasar yang baru.
Baca juga: 10 Cara membuat lingkungan kerja nyaman untuk produktivitas
3. Perbaikan produk
Perbaikan atau pembaharuan produk merupakan hasil dari evaluasi dan strategi manajemen produksi (Sumber: Pexels)
Setelah perancangan dan penentuan desain produk dilakukan, maka manajemen produksi juga bertanggung jawab pada ruang lingkup perancangan proses produksi serta penentuan alat-alat produksi yang akan dipakai. Ruang lingkup ini menentukan lancarnya proses produksi hingga tercipta suatu produk yang diinginkan perusahaan serta konsumen.
Selain itu, manajemen produk juga harus peka terhadap tren dan perkembangan produk di pasaran. Demi memenuhi tujuan bisnis dan cakupan konsumen yang luas, manajemen produk juga memiliki ruang lingkup terhadap perbaikan produk. Di mana hal ini dilakukan dengan proses evaluasi produk terhadap selera pasar.
Baca juga: 8 Strategi dan contoh analisis pesaing dalam pemasaran
3 Aspek Manajemen Produksi
Selain memastikan alur kerja, manajemen produksi juga bertanggung jawab terhadap proses pengawasan produksi (Sumber: Pexels)
Secara umum, manajemen produksi bergerak melalui 3 aspek utama yang berhubungan dengan sistem produksi dalam suatu perusahaan, baik itu produk barang maupun jasa. Adapun ketiga aspek itu adalah sebagai berikut:
1. Strategi operasional dan kebijakan produksi
Aspek perencanaan produksi adalah terkait dengan strategi operasional dan kebijakan produksi. Oleh karena keterlibatannya dalam strategi umum perusahaan, maka sudah pasti manajemen produksi juga memiliki andil besar terhadap terbentuknya strategi operasional serta kebijakan produksi. Strategi operasional ini dapat meliputi beberapa hal seperti persediaan, proses, kapasitas, tenaga kerja, serta jaminan mutu serta kualitas. Sedangkan kebijakan produksi dapat berupa prosedur operasional standar yang ditetapkan bagi pegawai di ranah produksi.
2. Workflow layouting
Perancangan alur kerja merupakan aspek yang diperhatikan dari suatu manajemen produksi (Sumber: Pexels)
Aspek selanjutnya adalah pengendalian produksi barang atau jasa. Dalam hal ini, manajemen produksi juga bertanggung jawab atas rancangan alur kerja atau workflow. Pembuatan layout alur kerja dilakukan bersama dengan bagian-bagian terkait dalam perusahaan untuk melahirkan alur produksi yang efektif dan efisien. Minimalisasi ongkos produksi dapat ditekan melalui alur kerja efisien ini, selain juga dapat memproyeksikan proses pemasaran secara relevan.
3. Pengawasan dan evaluasi
Aspek terakhir setelah memastikan adanya pengendalian terhadap produksi barang atau jasa melalui workflow layouting maka manajemen produksi juga harus mengawasi proses produksi serta mengevaluasi output produksi. Pengawasan dan evaluasi merupakan aspek penting dari manajemen produksi karena berpengaruh terhadap kualitas produk di pasaran.
Secara garis besar, manajemen produksi berperan besar dalam suatu perusahaan. Selain memastikan proses produksi berlangsung lancar, manajemen produksi juga harus dapat mengelola keuangan hingga merumuskan metode serta strategi yang mumpuni bagi berhasilnya operasional perusahaan. Manajemen produksi juga diharapkan mampu meyakinkan konsumen melalui kualitas produk yang baik.
Sumber:
- Operations Management (10th Edition) By Jay Heizer & Barry Render [scanned].pdf [30j73k99vg0w]
- BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Manajemen Produksi dan Operasi Manajemen produksi dan operasi tidak terlepas dari pengertian manajem
- PRODUCTION MANAGEMENT
