Lagi Cari Resep Makan Malam? Coba 18 Menu Simple yang Enak, Sehat, dan Praktis Ini!

Setelah pulang kerja, kamu mungkin merasa lapar tetapi juga cukup lelah untuk memasak. Padahal, dengan memasak di rumah, kamu bisa lebih berhemat, lho! Nah, jika kamu sedang cari resep makan malam yang praktis dan nikmat, yuk, catat beberapa resep mudah ini!

1. Mie godog

Mie godog nikmat disajikan untuk makan malam. (sumber: pexels)

Kamu cari resep makan malam yang bisa menghangatkan tubuh? Mie godog bisa menjadi pilihanmu.

Bahan-bahan:

• 250 gram mie kuning basah atau 1 papan mie telor kering
• 3 buah bakso sapi, iris
• 50 gr sawi hijau
• 50 gr kol iris tipis
• 1 buah tomat merah 
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 4 sdm minyak goreng
• 1 sdt lada putih
• 200 ml air
• Garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya sesuai selera

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun bawang.
2. Setelah harum, masukkan daging ayam, bakso sapi, dan kol.
3. Setelah kol layu, masukkan air dan mie. Rebus hingga mie agak matang, lalu masukan semua bahan lainnya.
4. Diamkan beberapa saat hingga mendidih.
5. Setelah rasa sudah pas dan mie sudah matang, angkat, lalu sajikan.

2. Bihun goreng

Bihun goreng sederhana dan nikmat disajikan untuk makan malam. (sumber: pexels)

Cari resep makan malam yang simpel? Bihun goreng bisa menjadi jawabannya.

Bahan-bahan:

• 200 gram bihun
• 1 ikat sayur sawi
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 cabai merah keriting
• 3 sdm kecap manis
• 4 sdm minyak untuk menumis
• Kaldu bubuk, garam, gula, dan lada putih secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabai rawit merah atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Rendam bihun dengan air panas sampai bihun layu, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun bawang, dan cabai merah iris.
3. Setelah harum, masukkan sawi, lalu masak hingga layu.
4. Masukkan bihun, lalu aduk rata.
5. Selanjutnya, masukkan kecap manis dan bumbu penyedap.
6. Setelah matang, angkat bihun dan bihun siap disajikan.

3. Bihun rebus

Bihun goreng untuk makan malam. (sumber: pexels)

Jika kamu sedang mencari resep makan malam yang rendah kalori dan nikmat, bihun rebus bisa kamu coba.

Bahan-bahan: 

• 1 papan bihun
• 1 butir telur
• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• ¼ kol, iris tipis
• 2 buah sawi hijau, potong-potong
• Garam, gula, kaldu ayam secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 150 ml air

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 buah kemiri
• 4 buah cabe rawit

Cara membuat:

1. Rendam bihun dengan air panas sampai bihun layu, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang.
3. Masukkan telur, lalu orak arik.
4. Setelah telur matang, masukan wortel, kol, dan sayur sawi. Tumis hingga layu.
5. Masukkan air, kecap manis, kecap ikan, dan bumbu-bumbu lainnya.
6. Setelah dirasa sesuai selera, masukkan bihun. Aduk rata.
7. Matikan api, bihun rebus siap disajikan.

4. Caesar salad

Sajian sehat untuk makan malam. (sumber: pexels)

Jika kamu sedang diet tetapi tetap ingin makan malam, caesar salad bisa menjadi pilihanmu.

Bahan-bahan ayam panggang:

• 1 potong dada ayam fillet
• 2 sdm minyak sayur
• ½ sdt lada putih2 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk lemon atau jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bahan-bahan salad:

• 100 gram lettuce, potong sesuai selera
• 1 buah tomat, iris-iris
• 2 sdm keju parmesan parut atau bubuk
• 1 lembar roti panggang, potong dadu

Bahan-bahan saus:

• 150 ml mayones
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt mustard
• 3 sdm saus blue cheese botolan
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm keju parmesan bubuk

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan semua bumbunya termasuk minyak sayur.
2. Diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih 20 menit.
3. Panaskan wajan, masak ayam hingga matang. Angkat dan potong dadu.
4. Buat saus dengan mencampur semua bahan.
5. Sajikan sayuran, roti, ayam panggang, dan keju parmesan di atas mangkuk.
6. Tuangkan saus di atasnya. Caesar salad siap disantap.

5. Salad mie thailand

Salad mie thailand sehat dan lezat. (sumber: pexels)

Jika kamu cari resep makan malam yang rendah kalori, segar, dan mengenyangkan, salad mie thailand bisa menjadi pilihanmu.

Bahan-bahan:

• 150 gram mie
• 50 gram kol merah, iris tipis
• 20 gram wortel, iris tips memanjang
• 20 gram lobak, iris tipis
• ½ buah paprika merah
• ½ ikat daun ketumbar, cincang
• 1 buah cabe hijau besar atau ½ buah paprika
• 60 gram kacang tanah yang sudah dipanggang, cincang untuk topping

Bahan-bahan saus:

• 3 iris tipis jahe
• 1 siung bawang putih
• 50 gram selai kacang
• 60 ml air perasan jeruk
• 3 sdm air perasan jeruk nipis
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm madu
• 3 sdm minyak wijen
• ½ sdt bubuk capai
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang.
2. Campur semua bahan saus, lalu blender. Sisihkan ketika sudah halus.
3. Masukan semua bahan salad kecuali kacang cincang ke dalam mangkuk.
4. Berikan saus, lalu taburi kacang cincang di atasnya.

6. Sup pangsit

Sup pangsit dapat membantumu menghangatkan tubuh. (sumber: pexels)

Setelah pulang kerja dan lelah, menyantap sup pangsit dapat menjadi pilihan. Rasanya yang ringan, hangat, dan mengenyangkan akan sangat cocok untuk jadi santapan malam.

Bahan-bahan:

• 5 pangsit instan
• 2 sdm kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang
• 1 siung bawang putih geprek
• ¼ teh minyak wijen
• 2 buah cabai rawit
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Rebus pangsit dengan daun bawang, bawang putih, dan cabai rawit.
2. Masukkan kaldu bubuk dan minyak wijen. Tunggu hingga mendidih.
3. Jika sudah mendidih dan rasa sudah sesuai, angkat sup pangsit, lalu sajikan.

Baca juga: 9 Franchise Makanan Terlaris dan Menjanjikan beserta Kisaran Modal Awalnya

7. Kebab

Kebab mudah diolah dan mengenyangkan. (sumber: pexels)

Jika kamu cari resep makan malam yang sangat mudah dan mengenyangkan, kebab bisa menjadi pilihan yang tepat.

Bahan-bahan:

• 1 buah kulit kebab
• 10 gram daging kebab
• kol iris secukupnya
• ½ buah tomat
• 2 sdm mayones
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm mentega untuk memanggang

Cara membuat:

1. Susun isian kebab di atas kulit kebab, lalu gulung.
2. Panaskan wajan, masukkan mentega, diamkan hingga meleleh.
3. Panggang kebab yang sudah digulung. Bolak-balik hingga semua sisi kecokelatan.
4. Angkat, sajikan.

8. Tumis daging sapi dan brokoli

Tumis daging sapi dan brokoli bisa menjadi santapan yang enak dan sehat. (sumber: pexels)

Kamu bisa tetap sehat dengan menyantap protein yang ada dalam kandungan daging sapi dan serat dari sayur brokoli.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi iris tipis
• 2 sdm minyak wijen
• 1 mangkuk kecil brokoli
• ¼ ruas jahe, geprek
• 2 siung bawang putih cincang
• 3 sdm saus tiram
• ½ sdt kaldu bubuk rasa sapi
• 1 sdt gula
• 1 sdt kecap asin
• 50 ml air untuk tumisan
• 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan 2 sdm air
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Campur daging dengan garam, lada, dan kecap asin. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan jahe menggunakan minyak wijen hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk hingga daging matang.
4. Masukkan brokoli, tumis sebentar, lalu masukkan air dan saus tiram.
5. Masak hingga air sedikit menyusut dan brokoli matang.
6. Angkat, lalu siap disajikan.

9. Nasi goreng chinese

Nasi goreng chinese mudah disajikan untuk makan malam. (sumber: pexels)

Masih cari resep makan malam yang lezat dan mudah? Resep nasi goreng yang satu ini bisa kamu coba. Tidak menggunakan banyak bahan, namun tetap nikmat.

Bahan-bahan:

• 1 piring nasi putih
• 1 butir telur
• 3 ekor udang yang sudah dikupas dan dipotong-potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih cincang
• ¼ buah bawang bombai cincang
• 2 sdm kecap ikan
• ¼  sdt garam
• 1 batang daun bawang iris tipis
• 1 sdm minyak

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, daun bawang, dan bawang bombai hingga wangi.
2. Masukkan udang, masak hingga warnanya berubah menjadi merah.
3. Masukkan telur, orak-arik.
4. Masukkan nasi, kecap ikan dan garam. Aduk semua hingga merata.
5. Jika rasa sudah pas dan semua bahan sudah tercampur sempurna, matikan api.
6. Sajikan selagi hangat.

10. Creamy fettuccine

Creamy fettuccine atau fettuccine alfredo bisa menjadi comfort food setelah bekerja. (sumber: pexels)

Jika kamu cari resep makan malam sekaligus comfort food setelah seharian bekerja, creamy fettuccine ini bisa kamu coba.

Bahan-bahan:

• 100 gram fettuccine
• 2 sdm mentega atau butter
• 2 siung bawang putih cincang
• 40 ml heavy cream atau susu full cream
• ¼ sdt garam
• 10 gram keju parmesan bubuk
• ¼ sdt lada putih
• ¼ sdt daun parsley
• ¼ sdt oregano kering
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus air, masukkan fettuccine dan 2 sdm minyak goreng. Jika sudah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dengan mentega. Setelah harum, masukkan oregano. Tumis sebentar.
3. Setelah itu, masukkan heavy cream, garam, keju parmesan, dan lada putih.
4. Setelah mendidih, masukkan fettuccine dengan 3 sendok makan air rebusan pasta.
5. Taburkan daun parsley. Aduk hingga rata, setelah semua tercampur dengan baik, matikan api.
6. Sajikan selagi hangat

11. Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese untuk makan malam. (sumber: pexels)

Resep yang satu ini juga tidak kalah mudah serta mengenyangkan. Yuk, dicoba!

Bahan-bahan:

• 100 gram spaghetti
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm minyak untuk menumis
• ½ sdt daun seledri cincang
• 100 gram daging sapi cincang
• ½ buah bawang bombai, cincang
• 2 buah tomat yang sudah direbus, dibuang biji dan kulitnya, serta dicincang
• 8 sdm saus tomat
• 50 ml air
• ½ sdt oregano
• ½ sdt basil
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti hingga matang, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga warnanya kecokelatan.
4. Tambahkan tomat yang sudah dicincang, saus tomat, oregano, basil, garam, merica bubuk, gula pasir, aduk rata.
5. Tuang air, lalu masak hingga air sedikit menyusut.
6. Tambahkan daun seledri, lalu matikan api.
7. Siapkan spaghetti di atas piring, lalu tuangkan saus di atasnya.

12. Salmon panggang

Salmon panggang sangat mudah dan kaya nutrisi. (sumber: pexels)

Salmon panggang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya nutrisi. Kamu bisa menyantapnya dengan nasi atau mashed potato.

Bahan-bahan:

• 200 gram salmon yang masih ada kulitnya
• 2 sdm minyak zaitun
• ½  sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• ½ jeruk lemon, peras

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, minyak, garam, lada, dan lemon peras.
2. Oleskan campuran ke seluruh bagian salmon.
3. Panaskan wajan, lalu letakkan salmon yang sudah dibumbui di atas wajan.
4. Masak kedua sisinya selama 6 menit untuk masing-masing bagian.
5. Angkat, lalu sajikan.

Baca juga: 8 Ide Jualan Makanan Kekinian dan Kreatif dengan Modal Kecil

13. Tuna aglio olio

Tuna aglio olio untuk makan malam. (sumber: pexels)

Jika kamu cari resep makan malam tanpa nasi tetapi tetap kaya nutrisi, makanan satu ini bisa menjadi pilihanmu.

Bahan-bahan:

• 100 gram spaghetti
• 1 kaleng tuna dalam minyak
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• ½ sdt garam
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 500 ml air
• ½ sdt oregano

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
3. Masukkan tuna dan garam, masak hingga matang.
4. Masukkan spaghetti dan oregano, aduk hingga rata.
5. Setelah rata, angkat dan sajikan.

14. Spaghetti brokoli

Spaghetti brokoli enak dan sehat. (sumber: pexels)

Sajian yang satu ini sangat cocok untuk kamu yang lagi cari resep makan malam yang mudah, sehat, dan ingin menghindari daging.

Bahan-bahan:

• 100 gram spaghetti
• 1 mangkuk kecil brokoli yang sudah direbus
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ buah bawang bombay, cincang
• 3 sdm butter atau minyak
• 1 sdm keju parmesan
• 500 ml air
• ½ sdt oregano
• Garam, lada putih, dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti hingga matang, tiriskan.
2. Tumis oregano, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum dengan menggunakan butter.
3. Masukkan brokoli, aduk rata.
4. Masukkan spaghetti dan keju parmesan, aduk hingga rata.
5. Taburkan bumbu, lalu aduk hingga rata.
6. Setelah tercampur rata, angkat, lalu sajikan.

15. Tumis daging lada hitam

Tumis daging lada hitam untuk makan malam. (sumber: norecipes)

Jika kamu cari resep makan malam untuk disajikan dengan nasi, tumis daging lada hitam ini bisa kamu pertimbangkan.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi iris tipis
• 2 sdm minyak wijen
• ½ buah paprika hijau
• ¼ ruas jahe, geprek
• 2 siung bawang putih iris tips
• 3 sdm saus tiram
• ½ sdt kaldu bubuk rasa sapi
• 1 sdt gula
• 1 sdm kecap asin
• 1 ½ sdm lada hitam
• 50 ml air untuk tumisan
• 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan 2 sdm air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur daging dengan garam, lada hitam, dan kecap asin. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan jahe menggunakan minyak wijen hingga harum.
3. Masukkan paprika, masak hingga agak layu.
4. Masukkan daging, aduk hingga daging matang.
5. Masukkan air dan saus tiram.
6. Masak hingga air sedikit menyusut, koreksi rasa.
7. Angkat, lalu siap disajikan.

16. Thai basil chicken

Thai basil chicken sangat mudah dihidangkan. (sumber: gypsyplate)

Resep makan malam yang satu cocok disajikan di atas nasi hangat. Kamu juga bisa menyimpannya untuk bekal keesokan harinya.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam cincang
• 100 gram basil atau kemangi
• 5 siung bawang putih, cincang
• 4 buah cabai rawit, iris
• 3 sdm kecap asin
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur daging dengan kecap asin, saus tiram, gula, dan kecap ikan.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk hingga matang kecokelatan.
4. Masukkan daun basil, aduk rata hingga daun basil layu.
5. Angkat, lalu sajikan.

17. Tumis daging sapi ala Korea

Tumis daging sapi ala Korea. (sumber: pexels)

Ingin makanan ala Korea untuk makan malammu? Tumis daging ini bisa jadi pilihan. Dimakan dengan nasi hangat dan sedikit kimchi lebih nikmat.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi cincang
• 2 ½ sdm kecap asin
• 2 ½ sdm gula aren
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ ruas jahe, iris tipis
• 2 sdm daun ketumbar, cincang
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm biji wijen
• 1 sdt cabai bubuk

Cara membuat:

1. Campur kecap asin, gula aren, bubuk cabai, dan minyak wijen. Sisihkan.
2. Panaskan wajan, tumis daging hingga kecokelatan.
3. Masukkan bawang putih, jahe, dan setengah daun bawang hingga harum.
4. Masukkan campuran kecap, masak kurang lebih 5 menit.
5. Masukkan sisa daun bawang, biji wijen, dan daun ketumbar.
6. Setelah tercampur sempurna dan matang, matikan kompor.

18. Gado-gado

Gado-gado mengandung banyak serat yang baik untuk tubuh. (sumber: pexels)

Jika kamu cari resep makan malam yang sehat dan rendah kalori, gado-gado bisa jadi pilihanmu.

Bahan-bahan:

• 100 gram tahu putih, goreng
• 100 gram kentang
• 100 gr tempe goreng, potong dadu
• 3 lembar daun selada, potong sesuai selera
• ½ buah ketimun
• 20 gram toge rebus
• 60 gram kol yang sudah diiris tipis dan direbus
• 1 butir telur rebus
• 1 sdm bawang goreng
• Kerupuk secukupnya

Bahan-bahan saus kacang:

1. 70 gram kacang tanah goreng, haluskan
2. 1 lembar daun jeruk, buang tulang daun, dan iris tipis
3. 1 sdm kecap manis
4. ½ sdt garam
5. 1 sdt gula aren
6. 100 ml santan encer
7. 100 ml air
8. ½ sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 sdm air hangat
9. 2 buah cabai merah keriting
10. 2 buah cabai rawit merah
11. 1 cm kencur
12. 2 siung bawang putih
13. ½ sdt terasi bakar
14. 3 sdm minyak

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, terasi, kencur, cabai merah keriting, cabai rawit merah.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dengan daun jeruk.
3. Setelah harum, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan kecap. Aduk hingga rata.
4. Masukkan garam, santan, air, gula aren, air asam, lalu masak hingga matang.
5. Letakkan semua sayur dan telur di atas piring, lalu tuangkan saus gado-gado yang sudah matang.
6. Gado-gado siap disajikan.

Baca juga: 7 Rekomendasi Tempat Makan di Jakarta yang Wajib Dikunjungi

Itulah beberapa resep makan malam yang bisa kamu sajikan setelah pulang kerja. Selamat mencoba! Selain melalui artikel dari EKRUT Media, kamu juga bisa memperoleh berbagai informasi dan tips menarik seputar karier melalui YouTube EKRUT Official. Tak hanya itu, jika kamu tertarik mendapatkan berbagai kesempatan untuk mengembangkan karier, sign up EKRUT sekarang juga. Hanya di EKRUT, kamu dapat memperoleh berbagai peluang kerja yang dapat disesuaikan dengan minatmu.

Sumber:

• tasty.co
• delish.com
• gypsyplate.com
• insanelygoodrecipes.com